1-1.
強力粉、イースト菌、バターなどをパンや機器でこねます。
cf.パン焼き機

1-2.
写真のようにふっくらもちもちになるまで、１時間程寝かせます。

2-1.
パン焼き機から生地を取り出し、粉を振った板の上に置きます。

2-2.
麺棒で約7mmくらいの厚さになるまでのばします。この間も適宜粉を振っていきます。

3-1.
バターをぬった生地の上に、シナモンパウダー、シナモンシュガーを振り、お好みに応じてレーズンやクルミをちりばめます。

3-2.
生地をていねいに巻いて、ロールにします。

4-1.
ロールを９等分にカットし、型に均等に並べます。

4-2.
そのまま20〜30分間寝かせて発酵させます。

5-1.
オーブンで焼き上げればOK。

5-2.
最後にシュガーを上にかければ完成です。